你的位置:夜色资讯 > 综合新闻 >
中秋家宴,4道传统“团圆菜”,全家一齐吃,幸福祯祥年年大团圆
发布日期:2022-08-29 16:37    点击次数:122

中秋家宴,4道传统“团圆菜”,全家一齐吃,幸福祯祥年年大团圆

中秋节是我国的传统的紧迫节日,在这个节日里,每家每户都要吃团圆饭,赏月吃月饼,在外的游子也会返乡,和家人聊聊家常,而中秋节里,最牵动游子的莫过于一桌丰盛的家宴了。

长年在外打拼的人,心里最深处永远藏着一份对“家的滋味”的思念,若干人中秋不远万里回趟家,就为了吃上一口家里的饭。

给环球推选4道家宴上的硬菜做法,浅易可口,全家一齐吃,寓意幸福又祯祥

第一道菜:四喜丸子

这道菜是“鲁菜”中的一道经典菜,一道菜上头就有四个大肉丸子,色香味俱全,一口下去汁水十分鼓胀,吃着满口生香,而况寓意很好,四个丸子分歧代表着“福”“禄”“寿”“喜”,是一道名副其实的祯祥菜,快来学着做一下吧!

1、崭新的猪肉剁成略微粗一丝的肉馅儿,这么吃起来口感才好,放上鸡蛋,玉米淀粉,莲藕丁,然后加入调味料,顺着一个标的不休的搅动上劲,搅动好了静置十分钟。

2、用手抓起一些肉馅儿,把它团成一个丸子。锅里放入比普通多一些的菜籽油,把丸子按次放进去煎定型,然后小火煎熟。

3、锅内留底油,加上黄豆酱和半勺豆瓣酱炒香,加入一碗水,把准备好的调料放进去煮开,然后放入肉丸,小火焖煮十五分钟,然后大火收汁即可。

第二道菜:清蒸鱼

清蒸鱼的滋味极度水灵,烹制的圭臬也很浅易,而况清蒸鱼的寓意很好,瑰丽着“百废俱举”“年年饱和”,中秋节的本领吃团圆饭,这道菜再合适不外!祯祥又美味,一齐来望望这道菜的做法吧!

1、选一条上好的崭新的鲈鱼,鲈鱼肉质细嫩,适当清蒸。去鳞净腮措置干净,然后倒上料酒,用粗盐抹匀,腌制十分钟。

2、将切好的姜片放在鱼身上,蒸八分钟,综合新闻出锅之后倒掉过剩的水分,这个蒸过鱼的水很腥,必须倒掉,然后在鱼身上放上切好的葱丝、姜丝、辣椒,香菜。

3、锅热后倒入花生油、蒸鱼豉油、蚝油,煮开后淋在鱼身上即可。

第三道菜:红烧牛肉

红烧牛肉这道菜和土豆烧牛肉有点像,可是红烧牛肉的寓意是“红红火火”“牛气冲天”,中秋家宴上头放这道菜,不错说再合适不外了!来望望怎么做吧!

1、上好的牛肉切成块,清洗干净,去掉血水,切块的本领不错略微大块一些,因为稍后焯水的本意见有些缩水。

2、牛肉块冷水下锅,然后大火焯水,水开之后关火即可。取出杂质和血沫,捞出来用温水洗干净,不要用冷水,不然会让肉质变硬。

3、锅内放油,放一些冰糖炒出糖色,阵势呈红亮焦糖色的本领,下入牛肉翻炒上色,这本领把香料辣椒等下锅,放入一小勺黄豆酱,生抽调味,一丝点老抽上色,加一碗水,炖煮至收汁即可。

第四道菜:凉拌炸豆腐

豆腐是一种寻常的食材,好多人都心爱吃麻婆豆腐,殊不知豆腐炸一炸,拌一拌,滋味亦然很美味,而况团圆饭吃豆腐寓意也很好,瑰丽着全家福分满满!这亦然一道实打实的祯祥菜,一齐来望望做法吧!

1、选豆腐的本领尽量收受老豆腐,然后净水冲洗一下上锅蒸八分钟,然后把豆腐切成一厘米宽的厚片备用。

2、锅中加大宗的油,油热后豆腐片下锅炸至浅黄色即可,炸的太老了不成口,炸好了之后捞出来沥油。

3、豆腐片切成薄薄的片,然后葱白切成细丝,青红椒切丝,加上极少盐,香醋,香油,浅易拌一拌即可,十分爽口!

团圆饭即是图吃一个祯祥喜庆,上头的这四道菜寓意都很好,环球飞快点赞储藏起来,做给家人吃吧!

今天的小密语是:“红身子,白身子,头发是个绿小子。”打一蔬菜,你泄露答案是什么吗?





Powered by 夜色资讯 @2013-2022 RSS地图 HTML地图